il benessere degli animali può essere misurato con un’app

Nell’ambito del progetto Ppillow, finanziato dall’Unione Europea, Sluggish Meals lavora per migliorare il benessere degli animali. Tra le novità del progetto, i risultati di un questionario condotto tra produttori e consumatori e due app, Piglow ed Ebene, che consentono agli allevatori di misurare il benessere di maiali e polli direttamente negli allevamenti.

La tutela dell’agricoltura sostenibile e rispettosa degli animali è uno dei punti focali della campagna Sluggish Meat, e fa parte delle attività che Sluggish Meals conduce quotidianamente con produttori, consumatori, cuochi, tecnici e istituzioni.

Il benessere degli animali è interconnesso con la salute delle persone e dell’ambiente e l’agricoltura, nella sua interezza e complessità, è un caposaldo della produzione alimentare, nonché una possibile soluzione alla sfida che l’umanità sta affrontando. sui cambiamenti climatici, la salute e la biodiversità.

Ma ne siamo tutti consapevoli? Che percezione abbiamo delle complessità e dei problemi associati a un sistema di allevamento sostenibile e rispettoso degli animali?

Il progetto Ppillow è stato creato per fare chiarezza.

Finanziato dall’Unione Europea, il progetto mira a costruire soluzioni per migliorare il benessere degli animali allevati in sistemi di agricoltura biologica, all’aperto (ruspante) ea basso impatto ambientale. Ppillow è guidata da Inrae e coinvolge 9 paesi europei (Belgio, Danimarca, Finlandia, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Romania e Regno Unito).

Nell’ambito del progetto è stata condotta in Europa una ricerca sulla percezione del benessere animale da parte di consumatori e produttori. In particolare sono state rilasciate due indagini per misurare il valore attribuito al benessere dalle due categorie nei diversi paesi.

La percezione del benessere animale: i risultati della ricerca

I risultati hanno mostrato che allevatori e consumatori hanno valutato alcune strategie nelle loro valutazioni come evitare la mutilazione (purtroppo comune in allevamento), optare per razze locali o a duplice scopo, scegliere pratiche come il sesso in-ovo per evitare di uccidere i pulcini. maschi e quelle pratiche che potrebbero davvero migliorare il benessere degli animali nei sistemi di allevamento.

Allevatori e consumatori concordano sul fatto che gli arricchimenti ambientali, ovvero l’insieme dei fattori che consentono di garantire aree e stili di vita adeguati agli stessi animali, siano leve importanti per migliorare il loro benessere, e sia i consumatori che gli allevatori ne hanno preferito l’uso in condizioni produzione advert impatto ambientale.

I risultati suggeriscono anche che i produttori tengono conto dei vantaggi di una maggiore attenzione al benessere, ma allo stesso tempo hanno in mente alcuni degli svantaggi associati ai miglioramenti proposti.

In effetti, sottolineano che diversi adeguamenti non sono applicabili nonostante i loro vantaggi. Uno dei motivi principali è economico: gli alti costi di attuazione delle modifiche, gli scarsi incentivi di mercato e la scarsa domanda di prodotti ottenuti da un allevamento amico degli animali. Altri ostacoli all’adozione di misure di welfare includono fattori specifici dell’azienda, come i limiti imposti dallo spazio disponibile.

In generale, è emerso che esiste una grande differenza nelle preferenze tra i paesi in cui sono stati intervistati gli agricoltori rispetto a quelli in cui sono state condotte le interviste ai consumatori.

Gli allevatori hanno dato maggiore importanza alla ricerca di nuove soluzioni riguardanti l’alimentazione, il sistema di allevamento, il riparo dai predatori, i vaccini e le treatment antiparassitarie, nonché la fornitura di arricchimenti ambientali, materiale per il nido dei maiali e le mutilazioni. .

I consumatori, invece, hanno prestato maggiore attenzione advert aumentare lo spazio a disposizione, riducendo le dimensioni del gregge, l’accesso e le caratteristiche esterne, e le razze a lenta crescita. Queste possono essere thoughtful misure di più facile comprensione per un pubblico più ampio, mentre gli allevatori hanno proposto suggerimenti più specifici, in parte legati alla gestione e cura quotidiana degli animali.

I consumatori vedono la produzione biologica e non biologica a basso impatto ambientale in modo più favorevole rispetto alla produzione domestica convenzionale e si dichiarano disposti a pagare un prezzo più alto per prodotti rispettosi degli animali. Circa un terzo ha dichiarato che sarebbe disposto a pagare almeno il 20% in più, mentre quasi un quarto di loro non pagherebbe un prezzo più alto per prodotti rispettosi dell’ambiente.

Ma come può un consumatore misurare il benessere degli animali?

Al momento dell’indagine, una parte consistente dei consumatori non aveva ben chiaro quali caratteristiche avesse il tipo di produzione scelto. Ciò indica una mancanza di conoscenza, che non consente la valutazione di pratiche di produzione complesse. Pertanto, è necessaria una comunicazione chiara tra agricoltori e consumatori che trasmetta messaggi coerenti attraverso fonti di informazioni affidabili.

In assenza di regole di etichettatura specifiche che possano dare maggiori informazioni su come vengono allevati gli animali, “chiedere” è la parola chiave: quando andiamo in macelleria, per esempio.

Certo, non sempre è possibile acquistare la carne direttamente dal produttore, ma anche il macellaio o il trasformatore possono fare la loro parte. Chiedigli carne di qualità e incoraggialo a procurarsi da allevamenti che hanno a cuore il benessere degli animali.

Ogni volta che facciamo la spesa, nei mercati degli agricoltori o direttamente in azienda, le nostre scelte individuali possono avere un’influenza positiva sul sistema di produzione alimentare globale. Quando si tratta di carne, possiamo davvero lasciare il segno.

Per mettere al primo posto il rispetto per gli animali, potrebbe essere utile cercare cooperative e gruppi di aziende agricole che seguano rigide linee guida sul benessere dei loro animali. Ogni anno è a rischio il benessere di milioni di animali allevati per la produzione di carne, latte e uova per il consumo umano e noi, come cittadini e consumatori, possiamo superare questo problema solo scegliendo produttori rispettosi degli animali e del pianeta.

E per i produttori, è possibile misurare il benessere animale?

È in corso il dibattito europeo su come inserire in etichetta le informazioni sul benessere degli animali. Tuttavia, qualsiasi soluzione, compresa la necessità di determinare chi attua le buone pratiche di allevamento e ha quindi diritto a finanziamenti pubblici per migliorare le proprie strutture, deve superare un ostacolo: come valutare il benessere degli animali in un allevamento? Come trovare punti di riferimento comuni? Dopotutto, ogni allevatore prima o poi si farà questa domanda.

Progetto Ppilow: benessere animale
Pollo Nero d’Alsazia, Presidio Sluggish Meals

“Il benessere degli animali è il risultato di molti fattori interconnessi, come l’alloggio e le pratiche di gestione – afferma Anna Zuliani, veterinaria di Veterinary With out Borders Italia e collaboratrice di Sluggish Meals per progetti e iniziative sul benessere degli animali -. Gli animali rispondono e si adattano in modo diverso all’ambiente in cui vivono Gli attuali metodi di valutazione considerano le pratiche di gestione e di alloggio come buoni indicatori di benessere, nonostante la crescente importanza attribuita ai cosiddetti indicatori di benessere animale (Misure basate sugli animali).

Questi indicatori forniscono l’osservazione diretta dell’animale e riflettono la sua risposta efficace alle pratiche di allevamento e gestione. Poiché l’animale è al centro di questo metodo di valutazione, si applica a tutti i diversi tipi di sistemi e pratiche di allevamento, siano essi convenzionali, estensivi o intensivi.

La comunità scientifica raccomanda sempre più l’utilizzo di indicatori di benessere animale per la valutazione e il monitoraggio dei sistemi di allevamento. Per migliorare la qualità della vita degli animali, è importante che queste raccomandazioni siano attuate sia dall’attuale revisione legislativa dell’UE sul benessere degli animali, sia dagli customary privati”.

Purtroppo gli attuali schemi di valutazione non sembrano tenere conto di queste indicazioni e utilizzano spesso rigidi schemi di controllo basati su dati customary che finiscono per penalizzare i piccoli produttori con minori risorse finanziarie e strutture meno moderne, piuttosto che garantire un migliore rapporto con i loro animali .

C’è un grande bisogno di formazione su questo tema. Anche per gli allevatori, che possono così comprendere autonomamente il livello di benessere animale del proprio allevamento.

Applicazioni che aiutano gli allevatori

Per aiutare gli allevatori advert autovalutare il benessere degli animali nelle loro fattorie, il progetto Ppilow ha sviluppato l’app PIGLOW Pig Welfare e l’app EBENE Poultry Welfare. Questi due strumenti sono a disposizione di allevatori, veterinari e tecnici e consentono di valutare il benessere animale di suini, mucche, galline e polli.

Le app sono gratuite e sono strutturate attorno a una serie di domande riguardanti la gestione dell’allevamento e il comportamento degli animali.

L’app Ebene Poultry si concentra su indicatori basati sugli animali, coprendo, come l’app Piglow, tutti e quattro i principi di Qualità del benessere: buona alimentazione, buona salute, buona sistemazione e comportamento adeguato. Durante la valutazione (che dura circa un’ora e non richiede una connessione a Web), l’app fornisce informazioni e immagini utili passo dopo passo che guidano l’agricoltore attraverso il processo. Dopo aver completato la valutazione del benessere con l’app e aver caricato le risposte, gli agricoltori possono visualizzare immediatamente i loro risultati sull’app tramite un grafico radar. Quando si utilizza l’app più volte, i risultati di tutti i take a look at sono visibili. In questo modo gli allevatori possono vedere se un punteggio è migliorato rispetto alla valutazione precedente. Per ogni indicatore di benessere, i risultati hanno una serie di suggestions automatici, con fattori di rischio che spiegano le ragioni di un possibile punteggio basso.

«Nella realizzazione di queste app – ci spiegano gli sviluppatori Ilvo – i tecnici hanno privilegiato indicatori incentrati sugli animali, perché si ritiene che questi siano più direttamente legati all’effettivo benessere dell’animale rispetto agli indicatori relativi alle risorse. Hanno discusso l’elenco degli indicatori con gruppi di professionisti di sei diversi paesi europei, inclusi rappresentanti di produttori di mangimi, associazioni di consumatori, dettaglianti, veterinari, trasformatori e allevatori.

È stato chiesto loro un parere sull’importanza, la fattibilità e la definizione degli indicatori. Dopo aver perfezionato gli indicatori sulla base di queste discussioni, i prototipi dell’applicazione sono stati testati per verificarne la comprensibilità e la facilità d’uso da parte degli allevatori di suini e pollame in Belgio e Francia. Abbiamo utilizzato i suggestions degli allevatori in merito – advert esempio – alla fattibilità, alla facilità d’uso e alla formulazione delle domande per produrre le applicazioni finali».

Queste soluzioni consentono di effettuare una valutazione oggettiva del benessere degli animali in allevamento e con domande semplici e concrete stabilire un punteggio e verificarne i miglioramenti nel tempo. La valutazione finale, confrontata con le valutazioni ottenute da altri produttori che si affidano alle app, ci permette di capire quali sono i punti deboli e dove è necessario lavorare per migliorare.

Una competizione positiva che stimola i produttori a raggiungere nuovi livelli di benessere.

Per chi fosse interessato, l’app PIGLOW per suini può essere scaricata qui. È disponibile in italiano, inglese, francese e altre lingue.

L’app EBENE® è disponibile gratuitamente in tre lingue (inglese, francese, olandese) e altre lingue e può essere scaricata qui.

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