Un dolce perfetto per concludere in bellezza i pasti estivi

Spesso a advantageous pasto viene lasciata la voglia di gustare qualcosa di dolce. Per questo molti in questa stagione portano in tavola coppe di gelato, sia comprato che fatto in casa. Ma se volete provare qualche altro dolce, oggi vi proponiamo una ricetta per un delizioso budino che si ispira ai gusti dell’Argentina. Si tratta infatti di un dolce perfetto per concludere i pasti con gusto. Scopriamo insieme come prepararlo.

Gli ingredienti necessari

Le dosi per due persone sono:

  • 750 ml di latte
  • 350 g di crema pasticcera;
  • 6 uova
  • 150 g di zucchero bianco
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato;
  • 100 g di zucchero di canna;
  • 2 cucchiai d’acqua.

Un dolce perfetto per concludere in bellezza i pasti estivi

Per portare in tavola questo tipo di budino, dovete prima prendere una casseruola e versarvi il latte. Basta infatti scaldarlo a fuoco basso senza farlo bollire. Quindi aggiungere una parte di crema toffee o dulce de leche e continuare a mescolare fino a quando tutto si amalgama bene. Infine togliere dal fuoco e lasciare da parte per un attimo. Sgusciare le uova e metterle in una ciotola aggiungendo lo zucchero bianco. Montate il tutto con le fruste elettriche a bassa velocità. Una volta ottenuta una consistenza omogenea, versate le gocce di cioccolato e incorporatele all’impasto aiutandovi con una spatola.

Versate il tutto negli appositi stampini e procedete con la cottura a bagnomaria all’interno del forno a 180 gradi. Basta infatti prendere una pirofila, mettere gli stampini e inserire tra i due la quantità di due dita d’acqua. Aspetta 30 minuti e prova con uno stuzzicadenti per sentire la consistenza.

Nel frattempo procedete con la creazione del caramello. Basta infatti prendere una casseruola e aggiungere la quantità indicata di acqua insieme a metà dello zucchero di canna. Tenete il fuoco basso e destiny sciogliere dolcemente senza mescolare. Quando tutto inizia a prendere un colore ambrato, aggiungete il resto dello zucchero. A questo punto non resta che mescolare e far sciogliere il tutto. Versatela sui singoli budini prima di gustarli. Questi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni. Con una leggera variazione di ingredienti puoi anche provare a creare questo delizioso budino portoricano

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